Particolarità
Viene prodotto esclusivamente con uve della varietà Nebbiolo “Chiavennasca”, allevato a guyot modificato ad archetto valtellinese. Queste uve vengono vinificate dopo un appassimento di circa 3 mesi in “fruttaio” (locale asciutto e ben aerato) dopo essere state raccolte da Cantina Nera esclusivamente a mano, all’interno delle aree di produzione dei vini di Valtellina Docg e Doc; vengono selezionati i grappoli più sani e maturi, al fine di ottenere un vino di altissima qualità.
Gradazione alcolica
15,5% vol.
Lo Sforzato di Valtellina Docg, in dialetto Sfursàt, deve il suo nome ad una antichissima pratica di appassimento dell’uva, detta appunto “forzatura”, in uso già dal XVI secolo, quando Leonardo Da Vinci, essendo transitato in Valtellina, definiva questo vino “potente assai”, ovvero “bruciante”. Questo vino ha ottenuto la denominazione Docg (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) nel 2003 e, per tanti anni, è stato definito un vino “da meditazione”.
Perché è prodotto solo nelle annate migliori, è uno dei più pregiati vini della Lombardia; equilibrato, armonico e persistente. Queste caratteristiche gli conferiscono grande bevibilità ed eleganza. Ottimo in abbinamento a carni rosse, arrosti, brasati e formaggi stagionati.
Gradazione alcolica
15,5% vol.
Prodotto in Italia
Contiene solfiti
Awards
PremiMedaglia d’Oro Concours Mondial de Bruxelles
Medaglia d’Oro Mondial des Vins Extremes/Cervim Valle d’Aosta
Wine Hunter Gold Award Merano Wine Festival
Gold Medal International Wine Challenge London
Gold Award Wine Expo Poland
Wine Enthusiast Magazine (review)
Wine Spectator (review)
Silver Medal Sommelier Wine Awards London
Riconoscimenti
Riconoscimenti e valutazioni dalle principali guide di settore
AIS “Vitae”; Viniplus AIS Lombardia; Guida Oro I Vini di Veronelli; Guida Vinibuoni d’Italia; Il Golosario di Paolo Massobrio; Guida Essenziale ai Vini d’Italia di Daniele Cernilli.
Acquista ora
