Particolarità
Si tratta di un vino ottenuto tramite inusuale vinificazione in bianco del Nebbiolo e della Rossola (altro vitigno autoctono della Valtellina), attraverso un contatto molto breve (solitamente meno di 10 ore) tra le bucce e il mosto.
Gradazione alcolica
13% vol.
L’IGT Alpi Retiche "La Novella" è nato anch’esso, come il Rezio, grazie allo spirito di osservazione e di ricerca del nostro enologo Stefano Nera, che volle sperimentare la coltivazione, nei nostri vigneti in Valtellina, di alcuni vitigni a bacca bianca e rossa non autoctoni, come invece lo è il Nebbiolo "Chiavennasca".
Perché è un vino di per sé unico, che dimostra la grande versatilità del Nebbiolo "Chiavennasca", vitigno che si presta appunto ad essere vinificato anche in bianco. "La Novella" è un vino perfetto per il Vostro aperitivo in compagnia, ma può essere facilmente abbinato a formaggi poco stagionati, carni bianche, pesci in generale e crostacei.
Gradazione alcolica
13% vol.
Prodotto in Italia
Contiene solfiti
Awards
Riconoscimenti
Riconoscimenti e valutazioni dalle principali guide di settore
AIS “Vitae”; Viniplus AIS Lombardia; Guida Oro I Vini di Veronelli; Guida Vinibuoni d’Italia; Il Golosario di Paolo Massobrio; Guida Essenziale ai Vini d’Italia di Daniele Cernilli.
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