Particolarità
Viene ottenuta dopo un’attenta selezione di vinacce provenienti dalla vinificazione di uve Nebbiolo "Chiavennasca" destinate alla produzione dello "Sforzato di Valtellina Docg". Prende quindi il suo nome dall’omonimo "metodo" (la "forzatura" nell’appassimento delle uve) utilizzato per produrre il vino più pregiato della nostra zona.
Gradazione alcolica
43% vol.
La grappa di vinaccia Sforzato viene prodotta storicamente da Cantina Nera, per rispettare la tradizione che vede la Valtellina come un territorio dove questo prodotto ha una certa importanza e "radici" antiche.
Perché è ideale come digestivo, ma provenendo da uve Nebbiolo ha anche una grande versatilità, in quanto può essere abbinata al cioccolato fondente nonchè a dolci particolarmente aromatici e speziati. Grappa di spiccata personalità, franca, morbida e aromatica al palato.
Gradazione alcolica
43% vol.
Prodotto in Italia
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