Besonderheiten
Für die Herstellung dieses Weins verwendet die Cantina Nera Nebbiolo-Trauben der Sorte "Chiavennasca" aus dem spezifischen Anbaugebiet "Grumello" der DOCG Valtellina Superiore. In diesem Fall befinden sich die Weinberge in den Gemeinden Sondrio und Montagna im Valtellina; in letzterem Ort können wir auch das Castel Grumello besichtigen, eine befestigte Festung aus dem 13. Jahrhundert, ein seltenes Beispiel für eine "Zwillingsburg", d. h. zwei spiegelbildliche Gebäude, die durch einen Mauerstreifen verbunden sind.
Alkoholgehalt
13,5% vol.
Wie alle unsere Riserva-Weine, die aus den "historischen" Gebieten des Valtellina Superiore DOCG stammen, ist er einer der Weine, die die Geschichte der Cantina Nera geprägt haben. Seine Produktion begann praktisch zeitgleich mit der größten kommerziellen Entwicklung des Weinbaus im Valtellina, die insbesondere auf die 1960er Jahre zurückgeht.
Denn es handelt sich um einen Wein mit klar definierten Eigenschaften, die ihn von den Nebbiolos aus anderen Anbaugebieten (Sassella, Inferno, Valgella) unterscheiden. Er wird ebenfalls nur in den besten Jahrgängen und in begrenzter Menge hergestellt und zeichnet sich durch eine mineralische Note aus, die den Gaumen für einen frischen Geschmack öffnet, der in der Verschmelzung von Weichheit und "Kanten" perfekt ausbalanciert ist. Beschreiben wir ihn mit zwei Adjektiven: harmonisch und trinkfertig.
Alkoholgehalt
13,5% vol.
Hergestellt in Italien
Enthält Sulfite
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