L’Azienda Agricola Caven, pur essendo relativamente giovane (fondata negli anni ’80), ha sempre caratterizzato la sua produzione focalizzandosi sui vitigni autoctoni del territorio valtellinese.
La filosofia aziendale, in effetti, è sempre stata quella di avere come “punto fermo” la territorialità dei propri vini, pur proponendoli in una “veste” più moderna dal punto di vista dell’affinamento.
La connessione con il territorio, poi, oltre ai vigneti di proprietà presenti nelle zone storiche di produzione dei vini Valtellina Superiore Docg, è ancor più consolidata dal fatto che la località “Caven”, che da’ il nome all’azienda ed è situata nel comune di Teglio (SO), riveste un’importanza storica particolare legata ai pittogrammi dell’antica civiltà Camuna, incisi su delle steli e ritrovati anni fa proprio nella zona dove attualmente ci sono alcuni vigneti dell’azienda.
