Stefano Nera, Agrartechniker und Önologe, trat nach seinem Studienabschluss in Venetien fest in den Betrieb ein und übernahm schon bald die Leitung und Beaufsichtigung der firmeneigenen Weinberge sowie die verschiedenen Phasen der betrieblichen Produktion.
Schon als junger Schüler der Mittelschule beteiligte er sich während der Sommerferien aus Leidenschaft aktiv an der Bewirtschaftung der familieneigenen Weinberge und lernte so die Grundregeln dessen, was später sein Beruf werden sollte.
Sein Gedanke zum Wein, dass dieser "der Ausdruck der symbiotischen Beziehung zwischen dem Önologen und seinem Terroir ist", ist ikonisch.
