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VITIGNO: PREDOMINANTE
NEBBIOLO IN UVAGGIO CON CABERNET
SAUVIGNON PRODOTTO DAL VIGNETO
DI NS. PROPRIETÀ
PRODUTTIVITA’: Q.LI 60-70
PER HA CIRCA
RESA IN VINO: 70%
MAPPALI: COMUNE DI TEGLIO
- VALGELLA. VIGNETI RICADENTI
SUL VERSANTE RETICO DA EST A
OVEST CON ESPOSIZIONE A SUD
VIGNETO: POSIZIONE
OTTIMALE TRA I 400 E I 600 M.
SUL LIVELLO DEL MARE
SUOLO: TERRENO
FRANCO-SABBIOSO, PERMEABILE
ALL’ACQUA, POCO HUMUS,
MODERATAMENTE PROFONDO,
SCHELETRO ABBONDANTE
VINIFICAZIONE:
VINIFICAZIONE A CAPPELLO
SOMMERSO, CON UNA MACERAZIONE
SULLE BUCCE PER CIRCA 10 GIORNI
INVECCHIAMENTO:
AFFINAMENTO IN BARRIQUES PER 12
MESI. CONSERVATO IN BUONE
CANTINE HA LUNGA VITA E PUÒ
AFFINARSI PER DIVERSI ANNI
CARATTERISTICHE
ORGANOLETTICHE: COLORE ROSSO
RUBINO CARICO, PROFUMO VINOSO E
GRADEVOLE, SAPORE PIENO, ROTONDO
E VELLUTATO
CONT. ALCOLICO: 13%
ACIDITA’ TOTALE: 5,7 G/L
ESTRATTO: 33 G/L
TEMP. DI SERVIZIO: 20° C |
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PRODOTTI ::
