Il Cabernet-sauvignon è un vitigno di
origine bordolese, nelle zone del Médoc e
delle Graves, ed è senz'altro la varietà più
rinomata al mondo per la produzione di vini
di grande qualità e longevità. Ha grandi
capacità di adattamento alle più disparate
condizioni climatiche e tecniche di
vinificazione, mantenendo le sue
caratteristiche di riconoscibilità pur
esprimendo perfettamente anche quelle del
terroir. È in grado di produrre vini intensi
già nel colore, ricchi di tannini e sostanze
aromatiche, capaci di lungo invecchiamento;
grazie alla grande struttura di questo
vitigno, si possono osare lunghe macerazioni
e affinamento in legno, soprattutto rovere
francese, che gli consentono di esprimere
nel tempo un bouquet complesso e
affascinante.
Casa
Vinicola Pietro Nera Srl Via IV Novembre, 43 - Chiuro SO Italy
VITIGNI ::
Cabernet Souvignon